Otak Otak Ikan

Ini Dia Resep Otak Otak Ikan Goreng dan Kukus yang Sama Lezatnya

  • 3 minute read
admin
  • March 20, 2024
1 Shares
0
0
1
1
Shares
0
0
1
0

Siapa nih yang suka jajan Otak Otak ikan waktu sekolah? Sekarang waktunya buat sendiri dengan resep istimewa. Kenapa istimewa? Karena jenis ikannya bisa pilih sendiri, ingin pakai ikan tenggiri, ikan bandeng atau yang lainnya, bebas sesuai selera.

Olahan dari ikan ini memang dikenal dengan penggemarnya yang cukup banyak. Tidak heran karena memang cita rasanya enak, gurih dan menggugah selera. Bahkan menu Otak Otak seperti ini juga bisa pakai bahan dasar udang loh.

Resep Otak Otak Ikan

Kuliner bernama Otak Otak ini bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan yang mudah di jumpai di Indonesia loh. Mulai dari ikan kakap putih sampai dengan ikan tuna. Lantas apa Anda sudah tahu tata cara membuatnya? Jika belum yuk simak penjelasan berikut:

1. Resep Otak Otak Goreng Tenggiri

Seperti namanya, resep menu ini dengan tenggiri ini akan menggunakan bahan dasar ikan tenggiri. Yang dipadukan dengan berbagai macam bumbu hingga rasanya khas. Berikut persiapan bahan dan tata cara membuatnya:

a. Bahan – Bahan

Sebelum mulai membuat Otak Otak dengan bahan dasar ikan tenggiri ini Anda perlu menyiapkan bahan dasar beserta bumbu – bumbunya seperti berikut:

  1. Bahan dasar membuat menu ini yaitu ikan tenggiri sebanyak 500 gram yang sudah dihaluskan. Selain itu juga butuh tepung tapioka sebanyak 3 sdm dan tepung terigu 3 sdm.
  2. Bumbu yang diperlukan untuk membuat resep Otak-Otak Ikan tenggiri ini yaitu bawang bombay 1/2, bawang putih 3 siung. Selain itu juga perlu putih telur 1 butir, gula, garam, merica bubuk secukupnya, menyimak goreng.

b. Cara Membuat

Setelah mengetahui berbagai macam bahan dasar yang diperlukan beserta bumbu – bumbunya. Kini Anda tidak perlu lagi membeli menu ini terdekat lagi. Sebab waktunya anda mulai membuat resep Otak Otak goreng ini dengan beberapa langkah berikut:

  1. Pertama Anda perlu menghaluskan berbagai macam bumbu dan campur dengan bahan menjadi satu, kecuali minyak goreng.
  2. Lanjutkan dengan menguleni adonan yang dibuat tadi lalu bentuk memanjang.
  3. Cara membuat resep Otak – Otak Goreng dengan ikan tenggiri berikutnya Anda bisa memotong adonannya sesuai yang diinginkan, kemudian goreng.
  4. Pastikan minyak yang dipakai sudah panas dan tiriskan adonan ketika warnanya sudah kecoklatan.

2. Resep Otak Otak Kukus Ikan Tuna

Selain bisa dibuat dengan ikan tenggiri, nyatanya resep ini juga bisa dibuat pakai jenis ikan tuna loh. Rasanya juga tidak kalah nikmat dari jenis Otak Otak lain. Penasaran? Yuk ikuti persiapan membuatnya seperti berikut:

a. Bahan – Bahan

Hal pertama yang perlu disiapkan sebelum mulai membuat Otak Otak adalah memasukkan bahan bahannya lengkap. Dimana bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Otak – Otak kukus ini adalah sebagai berikut:

  1. Ikan tuna yang sudah dihaluskan sebanyak 500 gram. 
  2. Bawang putih 5 siung yang sudah dihaluskan sekalian.
  3. Telur ayam sebanyak 3 butir.
  4. Kaldu bubuk, garam dan air es secukupnya.
  5. Lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
  6. Daun bawang yang sudah diiris tipis sebanyak 1 batang.
  7. Tepung tapioka sebanyak 140 gram.

b. Cara Membuat

Resep membuat menu ini menggunakan ikan tuna ini tidak kalah mudah dengan resep Otak – Otak tanpa ikan loh. Tidak percaya? Anda bisa mencoba buat menu ini menggunakan ikan tuna dengan tahapan seperti berikut:

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan ikan tuna, daun bawang, lada, garam, tepung tapioka, kaldu bubuk dan juga bawang putih.
  2. Lanjutkan dengan menguleni adonan tersebut sambil ditambahkan air secukupnya hingga rata.
  3. Cara membuat menu ini berikut tinggal ambil adonan lalu bentuk dengan cara memilinnya, kemudian lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Berikutnya bungkus adonan Otak Otak pakai daun pisang dan kukus lebih kurang selama 30 menit.
  5. Jika sudah matang, tiriskan Otak Otak dan tunggu hingga sedikit dingin lalu sajikan.

Penutup

Sekian penjelasan tentang resep Otak Otak Ikan yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Cara membuatnya gampang dan Anda bisa menyesuaikan sendiri jenis ikan dengan yang disukai. Selain itu Anda juga bisa pilih mau yang digoreng atau yang dikukus.

In this article:
,,,,,,,
1 Shares
Facebook 0
Twitter 0
Pinterest 1
Mail 0
Post written by:
Follow
Leave a Reply
You May Also Like